糖尿病食療-鹹菜豬橫利防糖尿病

糖尿病是一種很可怕的慢性病，形成病因歸納以下幾種：一，老一輩富貴人家的偏濃偏甜食法；二，年輕操勞過度，機能不知不覺間衰退；三，縱酒過度，久之肝、胃、腎都受損形成的嚴重糖尿病；四，色慾手淫過度而致機能損壞；五，由於病後失調或先天體弱失調，機能失效而形成的糖尿病。

凡患有糖尿病者，特別湯口渴、易肚餓，特別想吃，小便的次數特別多，易疲勞，又偏好吃甜品。有以上幾種情形，就要檢血糖，糖尿病嚴重可以危及生命。

香港的年青人生活一不檢點，就出現以上的幾種情況而患上糖尿病，特別是事業成功的年青人，應酬多而保養不足，工作操勞過度，加上工餘後夜生活多，疲勞過甚和睡眠不足，這種生活方式非常易患病。但香港的年青人喜歡這方式，我有一個伙記十多歲就患上糖尿病，細問原因和分析，原來工作過勞，又縱慾加手淫，先生體質又差，再加上睡眠和休息不足，調養和食療無分寸，每天食大量的東西，相反形成病情加快嚴重。

自古以來，防病比治病最好，糖尿病亦如此。潮州菜的鹹菜豬橫利去油粉腸湯具防糖尿病療效，加幾粒烏梅就更加有效。炮製方法相當容易，粉腸去油，豬橫利去油，鹹菜浸淡，蒜頭、薑和紅辣椒一起煲燜，湯不能太多，以浸料滾燜為標準，加烏梅或梅子味道好一點，療效也比較高。