中華家庭藥膳-冰糖湘蓮

■ 功效
補腎健脾，養心安神，適用於遺精、遺尿、失眠等。健康人經常食用能防病強身。

■ 材料
蓮子(湘蓮)120克 冰糖180克 鮮菠蘿30克 罐頭青豆 罐頭櫻桃 桂圓肉各15克。

■ 製法
1. 先將蓮子去皮，去心，放入碗內加溫水50克，蒸至軟爛；桂圓肉用溫水洗淨；鮮菠蘿去皮，切成1釐米見方的丁。
2. 將冰糖放入鍋裡加清水500克燒沸，待冰糖完全溶化，過濾去渣，再將它倒回鍋內， 加青豆、櫻桃、桂圓肉、菠蘿，上火煮開將蒸熟的蓮子去水，盛入大碗內，再將煮開的冰糖水及配料一齊倒入大湯碗內，蓮子浮在上面即成。

■ 服法
佐餐食。(每日1次)