預防酒醉及解酒

■ 吃生雞蛋預防酒醉
當你剛剛要上酒席的時候，或者在跟人家敬酒之前幾分鐘，自己先吃一只生雞蛋(或用熟水把雞蛋燙至半熟也可)，或是先吃一小塊牛油，然後上席，這樣在酒席上飲了一些酒，便不礙事了，雖多飲一點而致酒醉，程度也甚輕微。這是什麼道理呢？原來生雞蛋和牛油，在胃裹面先造成一層"防壁"，能夠減弱酒精對胃壁的剌激，這樣就有防止酒醉的效力了！

■ 西瓜汁可解酒
西瓜是所有水果中營養相當高的一種，它包含了維他命C、葡萄糖、蔗糖及磷酸等成份，我們也不能忽視了西瓜中的水份，約佔有百分之九十四，所以夏天吃西瓜可兼收營養與解渴之功效，平常家裡準備幾個西瓜，一旦遇到親友或家人喝醉了酒，為了避免酒精中燒，使人心中如焚，可立刻將西瓜切開，擠出西瓜汁，加入少許精鹽，混和後助醉者吞服，可使其情緒安定，逐漸轉醒，所以說西瓜有解渴安神之功用，同時還布消腫解毒之效。

■ 控制酒量、決不致醉
喝了日本酒，再喝啤酒、白蘭地、威斯忌等混合飲用易導致醉酒，其實這是一種誤解，比如說：溫暖了的日本酒改喝冷凍冷啤酒，這樣子改變酒類，嘴巴的感覺比較好，氣氛也因此改變，往往超量喝下也不自覺，這才是真正的原因，與酒的成分無關，所以經常控制住酒量，決不致醉酒，以混合飲用為醉酒之因，這是錯誤的。

■ 濃糖水解酒
人喝酒愈多，醉的時間愈久，其原因是腸胃裹的酒精一時未能給腸胃氧化，待腸胃把喝進的酒精全部氧化了，酒醉人才能夠清醒。由這一個定理，科學家發現只要給醉漢多吃點普通的片糖，便能幫助他快點回醒。原來糖能幫助人體發熱，熱力充足，酒精便很快氧化，酒精加速氧化，人便快點回醒了。所以，妳的先生如醉酒，不妨給他糖吃，或喝些濃糖水。