楊梅布甸去脂減肥

潮州有一種相當出色的水果，就是每年夏天才有的楊梅，最靚的品種是烏黑梅，酸香之中帶甜，是減肥開胃的潮州佳品，特別是在盛夏天氣，口乾胃口不開，用幾粒楊梅浸豉油即有開胃生津及提神功效，但胃酸過多的人則不能用。
楊梅維他命C特別豐富，對防傷風和強身有很好效果。在夏日天氣熱胃口不開，人不醒神，但脾胃又要健壯才能支持夏日的消耗，而最快補充體力和體質的食品應該是楊梅汁凍燕窩，健脾滋補，比西瓜盅燕窩更加有益，又更有韻味，酸甜之中有燕窩香味和香滑，即使用楊梅汁加糖和水攪拌做成的麒麟血也是極好的飲品。
楊梅的營養價值比奇異果還高，又比奇異果更好味，可惜的是楊梅時節太短，可食的日子只有一至兩個月，質量次一點的楊梅用鹽糖醃成的楊梅乾品，用來燉肉湯或魚湯，也是極好的湯水。
楊梅汁加魚膠粉，奶和忌廉做成的凍楊梅布甸，是相當可口的食品，有很好的潤膚，去脂肪減肥功效，較其他生果布甸更有益。
楊梅布甸做法簡單，用楊梅攪汁加布甸粉和適量的糖便成，試過一次便可能會喜歡此種美味食品，食療效益是去脂減肥、潤膚、健脾胃和醒神。